PROBIOTIC AND POSTBIOTICS SEPARATION ANALYSIS PLATFORM

益生菌制剂和后生元分离分析平台主要进行益生菌制剂工艺和稳定性研究后生元功能性成分研究。益生菌制剂工艺和稳定性是目前益生菌类产品存在的共性难题。该平台从保护剂配方、包埋技术、干燥工艺研究等方面提高益生菌制剂的稳定性。该平台利用现代分离和分析技术对益生菌代谢产生的后生元等功能性成分进行分离和纯化研究,研究功能后生元的化学结构，明确后生元的量效关系，促进后生元产品开发和建立质量评价体系，为后生元在功能性食品和医药方面的应用提供基础。